待闻日照绿茶香

       日照绿茶名誉齐鲁，是北方绿茶的集中代表。相比于南方绿茶，日照绿茶因其生产期长、叶片厚，加之日照独特的土壤和气候条件，赋予耐冲泡、豌豆鲜和板栗香的鲜明特色，成为日照绿茶最具代表性的地理标志符号。
       现在还处于三四月份，气温不是很高，距离日照绿茶批量上市还有一段时间。一般来说，清明前后，日照绿茶陆续上市销售，但价格比较高，基本上都是本地茶农所谓的“小棚茶”，这些“小棚茶”与五一前后露天采摘炒制的春茶相比，虽然也是春季头采，但因为少了阳光雨露的照射滋润，滋味口感上总感觉少点韵味，不及五一前后日照绿茶那般味道。
       初来日照那几年，对日照绿茶并不是很感冒。记得第一次看到日照烈士陵园北边道路两侧卖茶的茶农，当时还很吃惊，茶叶竟然可以一大塑料袋子那样卖，印象中见过的都是一小袋或是一小桶的卖，顶多是包装后一盒盒卖。
       日照人多数都喜欢喝绿茶，我第一次喝日照绿茶感觉并不是很好，发涩，还有点苦，下咽的时候是不舒服的。但后来慢慢习惯了，也就体会到了它的好。每当口渴或者累了的时候，泡上一杯绿茶，一口口喝下，既解了白水的寡淡，又尝到了茶叶的香气，生津止渴，提神醒脑，解腻止乏，悠悠回甘。
       有专家说喝绿茶有助于预防某些癌症，日照绿茶的药用价值也因此被提升到新的高度。其实不管有没有专家讲的疗效，只要愿意喝，那就尽管喝吧。虽然老百姓喝不起动辄几千上万的日照头采春茶，但我们愿意再等等，待到春茶大量上市的时候，我们就可以品尝新一年绿茶的鲜香滋味了。虽然没有初春绿茶的阳春白雪，但仲春或晚春绿茶的下里巴人，也是很受老百姓喜欢的。尤其是一些老茶客，并不十分在意绿茶价格高与低，更看重的是绿茶的口感滋味，几十块钱一斤的日照绿茶，也能让他们感受到最熟悉、最正宗的日照味道，喝一口，宜当。
日照绿茶是“南茶北引”的成功典范，开创了北方地区种植绿茶的先河，一代代勤劳智慧的日照人民，发挥自己的聪明才智和拼搏奋斗精神，在贫瘠的土地上种茶采茶，炒茶卖茶，一片片的“绿叶子”，经过百姓辛勤的双手，变成了兴家的“金叶子”，让大家在致富奔小康的道路上，品尝到辛苦后的鲜香。以茶待客，以茶代酒，清茶一杯也醉人是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映，也是日照人民最朴素、最温暖的待客之道。
       生活在日照，能够第一时间喝上明前的绿茶，就是一种鲜爽的幸福。
（作者为兴业房产行政中心员工）